Tìm hiểu về hoa hồi khô

Hoa hồi hay còn gọi là đại hồi, tai vị được biết đến là một loại gia vị trong nhiều món ăn truyền thống đặc biệt là ngũ vị hương. Hoa hồi thực chất là quả của cây hoa hồi, một loại cây thường xanh được trồng phổ biến tại Trung Quốc và Đông Bắc Việt Nam. Hoa hồi sau khi nở và rụng cánh sẽ để lại những quả hồi hình sao màu xanh. Khi già đi quả đại hồi chuyển dần sang màu nâu đỏ và được thu hoạch để phơi hoặc sấy khô lấy quả hoặc chiết ép tinh dầu hồi. Sau khi khô quả hồi sẽ đượm màu nâu, bung toả hương thơm và các cánh giống như một bông hoa. Chính vì thế quả đại hồi khô được gọi là hoa hồi khô.

Công nghệ sấy khô hoa hồi

Quả đại hồi được thu hoạch theo chùm, bao gồm cả lá quả nhỏ và cuống. Sau bước làm sạch, loại bỏ lá, quả hồi được đưa vào lò sấy đến khi đạt độ khô đạt tiêu chuẩn. Quả đại hồi khô được lấy ra, bảo quản trong túi kín và chống hút ẩm. Quá trình sấy không sử dụng phụ gia, hoá chất, đảm bảo sản phẩm đạt độ an toàn vệ sinh tuyệt đối. Trong quá trình sấy và vận chuyển, hoa hồi khô thường có kích thước không đều nhau. Không phải tất cả các hoa hồi đều nguyên cánh, mà sẽ bao gồm cả quả nhỏ, vỡ cánh và cuống của quả.

Đặc điểm của hoa hồi khô

Hoa hồi khô có hình dạng 8 cánh, màu nâu và có mùi rất thơm. Mùi thơm của hoa hồi gần giống như mùi gỗ xá xị cùng mùi tiêu thơm nồng hoà quyện. Một mùi hương đặc trưng mà không thể lẫn vào đâu được.

Một vài hoa sẽ có hình dạng 8 cánh hoa xoè đều và có hạt phía bên trong. Bởi hình dáng, màu sắc và mùi thơm của loại hoa này mà chúng còn được dùng trong trang trí nến thơm, sáp thơm vô cùng đẹp mắt.

Xuất xứ và giá hoa hồi khô

Xuất xứ: Việt Nam

Giá bán:

Hoa hồi có tác dụng gì ?

Hoa hồi vị ngọt, cay, tính ấm, mùi thơm nồng. Thường được sử dụng làm gia vị nấu ăn thơm ngọn truyền thống, có tác dụng kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn. Trị các chứng ho, cảm lạnh, giúp tăng sức đề kháng đường hô hấp. Giảm đau nhức xương khớp, và các bệnh ngoài da. Xua đuổi côn trùng và giúp khử mùi hôi trong không khí. Ngoài ra còn rất nhiều công dụng khác cho sức khoẻ.

Hoa hồi còn có tác dụng trang trí cho các sản phẩm handmade như nến thơm, sáp thơm, trà,…

Ứng dụng và cách sử dụng hoa hồi khô

+ Dùng hoa hồi làm gia vị

Hoa đại hồi được sử dụng làm gia vị cho một số món ăn, nổi bật nhất đó là ngũ vị hương được làm từ hoa hồi và quế. Công thức nấu nước phở bạn có thể học được từ bất cứ một video hướng dẫn nấu phở trên youtube. Sau khi hầm xương trong nhiều giờ để lấy nước xương. Bạn dùng thảo quả, hồi, đinh hương và quế rang đều đến khi các nguyên liệu này bóng dầu và nổ tanh tách là cho thể cho vào nồi nước xương. Hầm trong 15 phút, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

+ Ngâm rượu hoa hồi

Chuẩn bị 1 vại, chum hoặc chai đựng rượu có nắp đậy kín, rửa sạch, tráng nước sôi và để khô ráo.

Sau đó bỏ hoa hồi khô vào chai đựng, rót rượu vào với tỷ lệ 1:10. (Khoảng 100Gram hoa hồi ngâm trong 1L rượu). Đậy nắp kín và ngâm rượu trong 1-2 tháng. Rượu hoa hồi ngâm rất thơm và ấm, được dùng trong xoa bóp giúp giảm đau và nhức mỏi cơ xương.

+ Trang trí nến thơm

Chọn ra những bông hoa hồi đẹp nhất có kích thước vừa phải so với ly đựng. Sau khi rót sáp nến vào ly đựng nến, đợi sáp nguội và đông cứng mặt trên, dùng hoa hồi cắm lên bề mặt nến. Lưu ý, để hoa cách xa tim nến để tránh bị cháy khi đốt nến.

Hoa hồi mang hương thơm nồng dễ chịu, có thể dùng để trang trí và tạo hương thơm cho các loại nến gel trong suốt.

Xem thêm các loại hoa khô – trà hoa khác <<Tại Đây>>

Lưu ý khi sử dụng

Không nên sử dụng hoa hồi khô quá nhiều và thường xuyên.

Không dùng cho người có thể trạng nóng.

Bảo quản

Bảo quản trong túi kín, bịt chặt túi sau khi sử dụng. Đặt ở nơi khô thoáng, mát mẻ, tránh nắng mặt trời trực tiếp.

Chi tiết thực tế sản phẩm xem tại video sau:

Đang cập nhật…

Hoa hồi mua ở đâu ?

Trên thị trường hiện có rất nhiều loại hoa hồi khác nhau. Để chọn được loại chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh, bạn nên tìm các loại hoa hồi có nguồn gốc rõ ràng. Belicos chuyên cung cấp các loại hoa khô, thảo dược khô, nguyên liệu mỹ phẩm, nguyên liệu làm nến thiên nhiên, an toàn và chất lượng. Hãy liên hệ ngay Hotline/zalo 0374.827.923 để được tư vấn miễn phí và giao hàng tận nơi.